怎么做出超好吃的猪肉丸子汤？按我这办法！确保不输五星级大厨！

作者：开云体网官网时间：2024-03-16 03:45:08

肉丸子汤，是一道健康又甘旨的汤菜。可是，很多人做的肉丸子汤吃起来却总感觉少了那么一丝的地道。因而，今日，小编我就来教我们一道炒鸡好吃的猪肉丸子汤的做法！确保不输酒店里的五星级大厨！

我们在做之前，要准备好食材。猪梅花肉500克，鸡蛋1个，料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉适量。

第一步，将500克梅花肉绞成肉泥，参加鸡蛋一个。再放入少数鸡精，2小勺淀粉，1大勺蚝油，1大勺生抽和1大勺料酒，以及2小勺盐。然后，依照顺时针或逆时针均匀拌和。

第二步，比及感觉拌和起来有些阻力的时分，参加两勺温水再次拌和，重复进行三次。最终，将一块葱切碎后放入肉泥中拌和均匀。拌和好后，将肉泥拎起来摔到碗里，多摔个几回，肉丸子会很劲道。

第三步，将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。并在锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒。比及水开后，调成小火，这时分就可以汆丸子了。记住，必定要是小火，要不然丸子下锅会散开。

第四步，比及丸子悉数汆好后，开大火，待丸子悉数漂上来，撇洁净浮末，再放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就做好了。

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